不知道大家有没有看到那个关于黑蒜的吃播，主播在视频里面的反应让不少人比较好奇黑蒜这种食物到底是有多难吃。但对于有的人来说，黑蒜只是难闻了点，但是味道还是不错的。那么这个黑蒜是种植出来的还是加工的呢？味道有多难吃呢？

黑蒜是种植的还是加工的

黑蒜也就是黑大蒜，是将新鲜生蒜清洗后带皮放入高温发酵箱里两到三个月发酵而成，发酵之后，整个蒜瓣会从白色变成黑色，所以叫做黑蒜。它保留生大蒜原有的成分，味道酸甜，食不上火，气味不大有提高免疫力的作用。

黑蒜有多难吃

小0的薯片：我妈和我说这个超级好吃，我看她吃挺香自己尝了一颗，差点没把肠子呕出来，之后又挑战了一次，是我输了

少女壮士马虎东：这道题我会！酸中带辣 甜中带点咸 淡淡的一股蒜味 口感像药丸

港毒翻车现场：买过黑蒜味的泡面，超好吃阿

Ji_xyyy：我觉得我的口味很刁 黑蒜我吃过 平时我一口蒜都不会吃 但我吃过的黑蒜没有蒜味… 吃一个行 可能吃多了会恶心

汪小鹿_WL：用来煲汤我的妈啊那真的是诡异的味道 汤是好喝的 蒜是诡异的酱油味

大周末要值班：大学时有个室友从家里带了黑蒜，我的天 几乎整个楼道的同学都到我们宿舍去了一趟。我们宿舍最辉煌的时刻。

莱蒙炊炊的莱 ： 我不吃臭豆腐螺蛳粉啥的 但是我觉得黑蒜好吃

Ling_oO ： 雪梨煲黑蒜汤还不错，但就直接吃就不太好吃。。

用户yuhanbao ： 就是味道有点难闻，吃着是软的，不是太难吃

Vic姜糖 ： 一开始好吃、吃个三四个就腻死了。后面也再不能吃了

Sophia727 ： 我觉得挺好吃的，没有任何怪味，那个视频也太作了。除了皮肤黑的像非洲人，但味道不臭啊，软软糯糯的，而且对糖尿病患者都有好处。

Hebe冰冰冰冰冰 ： 发酵了的蒜味，比直接吃蒜更销魂

大牙缝爱吃肉 ： 我觉得挺好吃的呀，甜甜的，吃完嘴不臭

灰劫_：其实也没有那么难吃，就像大蒜味道的果脯，酸酸甜甜的

吃黑蒜要注意什么

第一不能多吃。一般情况一天内，独蒜食用最多1-2个即可。多瓣蒜最多1-3瓣即可。吃多会变胖！每100g黑蒜含糖量约为7g。另外对肠胃刺激性大。吃时候满足自己的口感的同时也要考虑肠胃的感受。大量的黑蒜对肠胃产生不良刺激。严重的还会引起肠道疾病。

第二，不能空腹吃。黑蒜虽然是发酵过的蒜。但很多属性和蒜没多大区别。空腹吃，容易刺激肠胃。

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黑蒜是最先生产在日本，然后才出现了我们的国家，经过专家相关的研究，从数据上可以发现把白色大蒜制作成黑蒜以后，在抗氧化能力这方面确实有了很大的提高，黑蒜甚至有了医用的作用，用于糖尿病、心脑血管、患有癌症的患者等，都是有用的。黑蒜里面所含有的氨基酸，也是适合我们身体吸收的。对我们身体的健康、以及所需营养的补充，都是有用的。