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第19章 草长莺飞

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拉瑞斯和热古依骑着马回到马棚,栓好缰绳。此时烤羊已经处理好,正准备刷烤肉酱料,而向导已经在烤鱼了,一缕青烟夹杂着烤鱼香味腾起。

“还以为你俩去别的地方遛马了。”扎哈说道。

“遛了一段,得赶紧回来,尝尝味道!”拉瑞斯说道。

“花环挺好看!”向导一边刷着酱料,一边躲着升起的青烟说道。

“你跑那么快干啥?我们都回来了,烤羊都还没开始做呢!”拉瑞斯说道。

“等你回来才开始做。”向导说道。

拉瑞斯去厨房看了看,烤鱼需要得配料都已备齐洗净。

“这些都是烤鱼需要用的配料?”拉瑞斯问道。

“没错!你把洋葱,土豆切片,芹菜切断,把干辣椒,花椒,豆瓣酱,冰糖,米酒,豆豉,香料放锅里炒香,底油用牛油和猪油,豆芽菜不炒直接放烤盘里,炒香后的底料放上面,再烧一锅菜籽油备用。”向导说道。

“嚯!这挺复杂。你是怎么学会这种吃法的?”拉瑞斯问道。

“没认识你之前我在一家餐馆吃过这道菜,特意咨询过这种做法。”向导回答。

“这无从下手啊!能有人进来帮忙吗?”拉瑞斯说道。

“我来吧!一看你就没吃过这道菜。”扎哈妻子说道。

“那我需要做什么?”拉瑞斯说道。

“把需要切的料切好,然后看我做!”扎哈妻子说道。

“这俩是什么?”拉瑞斯问道。

“豆豉,豆瓣酱。”扎哈妻子答道。

只见扎哈妻子用主厨的手法,快速放油,烧开放入底料炒香,再放入配料炒熟,一股浓郁的油香扑鼻而来,混合了所有底料和配料的香味。

“好香的味道!这是怎么办到的?第一次闻到这种特别的味道,已经有点迫不及待想知道吃起来是什么样子的。”拉瑞斯说道。

“香吧?一会儿还有更香的!保准你会爱上这种吃法!”扎哈妻子说道。

扎哈妻子将豆芽菜铺到烧烤盘里倒入炒香的料,将锅洗净问道:

“烤鱼可以了吗?我要烧顶油了。”

向导看着滋滋冒油的烤鱼说道:“烧吧!就差最后一道工序了。”

说完拿过拉瑞斯的香料粉一点点往上撒,均匀的覆盖在鱼身表面。最后拿起烤鱼夹把烤鱼放到底料上,等着扎哈妻子的顶油烧开。

不一会儿扎哈妻子端着一小锅顶油出来,直接均匀淋到烤鱼上,一股水汽,油香,夹杂着番红花的香气立刻弥漫起来,而随后便是底料香味裹着番红花味道,随着滋啦声变化的还有烤鱼原本的色泽,变得色泽更亮,而表皮下的鱼肉则更加鲜香。

“嗯~~确实不错!向导,你过来帮我一下。”扎哈说道。

“我就知道,这东西这么用味道应该可以的。”向导说道。

“你把剩下的那些放到酱料里,搬匀了。”扎哈一边转动着手里的烤肉架,一边说道。

“拉瑞斯,咋们把餐桌往烤架旁挪一下。”下哈妻子说道。

“向导,你过来烤着,我去把酒拿出来!”扎哈说道。

“大家都坐下来,先尝尝!”扎哈妻子招呼大家坐下,分发着餐具。

“来尝尝这个,美食就得配上美酒。”扎哈拿出珍藏的美酒,依次满上。

“扎~哈~?你够可以的,还藏了点这玩意儿!”向导端起酒杯闻了闻,抿了一口说道。

“来,大家都动筷!”扎哈招呼着大家,一边跑回了烤肉位,接过烤肉架。

拉瑞斯夹了一筷子鱼肉放到嘴里,立刻感受到了不一样的风味,外酥脆,里鲜嫩,色香味俱全,恰到好处。

“味道相当不错!这种吃法在这边特别高级吧?”拉瑞斯问道。

扎哈和妻子微微笑道,不吱声。

“哎~哟~!你管这些干嘛,以后回去了,我带你去能吃着的地方吃,来来来,大家碰一个。”向导打着圆场说道。

“你说的那地方也有这种手艺?”拉瑞斯问道。

“你不信?试试配菜咯!”向导回答。

拉瑞斯夹了一筷子配菜吃起来。

“没想到这些看似平平无奇的配菜,味道如此味美。”拉瑞斯说道。

“等以后你去了那个地方了解一下这些美食的做法,你就明白其中的手艺特点。”向导说道。

大家碰着杯,喝着酒,吃着烤鱼,聊着天,香味四散,时间一点点流逝着,正当大家聊到兴头上的时候,扎哈招呼到:

“来!把烤鱼挪挪,上大盘!”

向导见状,立马上前合力,把烤羊抬下放到大盘上,取下烤架。一股烤肉的特有香味扑鼻,正好把烤鱼带给大家的味道给裹住。

“有要羊腿的吗?”扎哈拿过餐刀问道。

“来一块!”向导答道。

“我也要!”热古依喊道。

扎哈切下羊腿肉分给了向导和古依,而妻子则照顾这古依大口朵颐。

“外焦里嫩,散口弹牙,味道不错!”向导说着话,吃着羊腿肉泯了口酒。

“拉瑞斯,你来点什么?”扎哈问道。

“你随意!”拉瑞斯回答道。

“肥一点,还是瘦一点?”扎哈问道。

“肥一点吧,那罄出的油脂看着晶莹剔透。”拉瑞斯答道。

扎哈一边说一边切了一块羊脖附近的肉放入拉瑞斯面前的餐具里。

拉瑞斯放了一块羊肉到嘴里,瞬间油脂就溢满口腔,油脂中除了羊肉原本的味道,还能吃出各种香料调和后入味的奇妙味道,而羊肉本身的味道则变得不那么刺激了。

“再切点羊排过来,古依待会儿指定还要!”妻子对着下哈说道。

“你呢?”扎哈说道。

“让她先吃,我自己切。”妻子说道。

扎哈分完羊肉,自己切了一块吃了起来,然后对着大家说道。

“一会儿要是觉得味道腻歪了厨房还有蘸料。”

“扎哈!咋们集市上能采购的东西品类多吗?”向导一边问道,一边起身拿起餐刀开始切羊排肉。

“反正正常生活物资都能办到。”扎哈答道。

“明天咋们过去转转,你熟,你带路,看看能不能把我们需要的东西采购齐全。”向导说道。

“可以!只是得早点出发,可以早点到集市,尽量上午前到,有些物资可能下午就关门了。”扎哈回应道。

向导得到了扎哈的回答,转头看着拉瑞斯,示意拉瑞斯给点意见。

“遗失的物资有一部分是可以直接采购到的,有些东西可能得自己找人加工,或者自己加工,这并没什么,只是有些东西得过质量关,需要自己亲自去看!”拉瑞斯会意的答道。

时间一点点流逝着,大家吃着肉,喝着酒,谈笑着,吹着草原上拂过的微风,闻着浓郁的清草芳香,伴着缓缓下落的夕阳,迎着傍晚的夜色,惬意的品味这草原韵味带来的诗画般的感受。

夜悄悄来临,扎哈点燃了篝火,大家围坐在篝火旁,古依拿出了自己的酒红色尤克里里,谈了起来一阵青涩,爽朗,节奏鲜明的音符围绕着篝火堆飘散开来,拉瑞斯听了一下节奏不错,从坐位上站了起来,开始随着节奏伴舞,而其它的人也一下来了兴致,跟着音乐打起了节拍。火光中一个妖娆妩媚的身姿犹如火焰般绽放,激情四射,舞姿动人!古依低着头认真的拨动着每一根琴弦,拉瑞斯跳着步伐挪动到向导身边,拉起坐在地上的向导,示意一起。向导笑着推辞了,拉瑞斯又转到了扎哈妻子身旁伸出了绅士礼,扎哈妻子一回礼,两人便开始了双人舞的模式。柴火堆燃烧着熊熊烈火,火焰卡着音乐节奏不停跳动,柴灰被热浪托着徐徐升起,又伴着微风慢慢落下。是夜火光中舞动的身姿携着人影趁着酒劲妩媚动人,夜空中挂着漫天繁星,草从间闪着萤火虫。一群人互动到尽兴之余也变得困乏,各自互道晚安,收拾停当,掐灭篝火,躺进各自的被窝,进入梦境延续着那份相同而特别的属于在场每一个人的极致感!

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