乐者，心之动；声者，乐之象也文采节奏，声之饰。君子动其本，乐象，然后治其饰。故先鼓以警戒，三以见方，再始以着，复乱以饬归。奋而不拔，极幽而不。独乐其志，不厌道；备举其道，不其欲。是故情见而立，乐终而德尊。子以好善，小人以过。故曰：生民之，乐为大焉。乐也施也；礼也者报也乐，乐其所自生；礼，反其所自始。章德，礼报情反始。所谓大辂者，天之车也。龙旗九旒天子之旌也。青黑者，天子之宝龟也从之以牛羊之群，所以赠诸侯也。乐者，情之不可变者。礼也者，理之不易者也。乐统同，辨异，礼乐之说，乎人情矣。穷本知，乐之情也；着诚伪，礼之经也。礼偩天地之情，达神之德，降兴上下之，而凝是精粗之体领父子君臣之节。故大人举礼乐，则地将为昭焉。天地合，阴阳相得，煦覆育万物，然后草茂，区萌达，羽翼，角觡生，蛰虫昭，羽者妪伏，毛者鬻，胎生者不殰，卵生者不殈，则乐道归焉耳。乐者，谓黄钟大吕弦歌干也，乐之末节也，童者舞之。铺筵席陈尊俎，列笾豆，升降为礼者，礼之节也，故有司掌之乐师辨乎声诗，故面而弦；宗祝辨乎庙之礼，故后尸；祝辨乎丧礼，故后人。是故德成而上艺成而下；行成而，事成而后。是故王有上有下，有先后，然后可以有制天下也

　　張季鷹縱任不拘，時人號江東步兵。或謂之曰：“卿乃縱適壹時，獨不為身後名邪？答曰：“使我有身後名，不如時壹杯酒！

　　凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

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